부산 용호동 고기 맛집: ‘으뜸가’ 돼지특수부위 맛집

안녕하세요. 오늘은 ‘부산 용호동 고기 맛집: 으뜸가 돼지특수부위 맛집’에 대해 소개해 드리도록 하겠습니다.

용호동 으뜸가 위치

아내가 인스타에서 용호동 맛집을 검색하다가 우연히 ‘으뜸가’라는 고기집을 발견했습니다. 근데 사진에서 정작 고기 보다는 김치말이국수를 보고 완전히 군침이 돌아 광안리에서 저녁 식사를 하기로 했다가 급히 고기를 먹으러 용호동으로 방문했습니다. ^^

으뜸한판은 천겹살 + 등목살 + 꼬들살 + 부속모듬을 한꺼번에 모두 즐길 수 있는 메뉴 입니다. 메뉴는 으뜸한판 420g으로 주문을 하고 고기를 다 먹을 때 쯤에 메뉴판에 강추로 되어 있는 냉김치말이국수를 주문했습니다.

고기를 취향에 맞게 양념에 찍어 먹을 수 있도록 와사비, 소금, 간장소스 등 여러 가지 제공이 됩니다.

다른 고기집과 달리 으뜸가는 김에도 싸 먹을 수 있게 김도 주더군요.

고기를 먹을 때 백김치도 빠질 수가 없죠~

양파절임은 기본이고요.

마지막으로 깻잎, 상추, 고기가 제공이 됩니다.

소주 한잔을 따라 놓고 얼른 고기가 나오기를 기다립니다. ㅠㅠ

우선 버섯과 백김치를 먼저 올려 놓고 고기와 같이 먹을 만만의 준비를 합니다.

드디어 으뜸한판(천겹살 + 등목살 + 꼬들살 + 부속모듬)이 나왔습니다. 고기가 정말 신선해 보입니다.

저는 이전에 경기도 어느 고기집에서 특수 부위 중에 꼬들살을 먹어 봤는데 식감이 너무 쫄깃 쫄깃해서 소주랑 먹기 너무 좋더군요. 그래서 개인적으로 꼬들살이 제일 기대 되었습니다.

제가 가장 기대했던 꼬들살 먼저 구워 먹어봐야겠죠?

역시 꼬들살 특유의 쫄깃함이 기가 막힙니다. 다음에는 꼬들살만 시켜서 먹어 봐야겠습니다.

꼬들살 이외 나머지 천겹살 + 등목살 + 부속모듬 등이 섞여 있는데 모양을 봐도 잘 모르겠더군요. ㅎㅎㅎ

회사가 용호동 근처에 있는데 다음엔 회사 직원들과 여기서 소주 한잔해 봐야겠습니다. ^^

고기를 다 먹어갈 쯤에 꼭 먹고 싶었던 김치말이국수를 주문 했습니다.

이야~~ 비주얼이 정말 어마어마 합니다!!!

고기 먹고 나면 냉면 또는 된장으로 입가심을 하곤 하는데 김치말이국수를 먹는 것도 별미 입니다.

일단 지금과 같이 더운 날씨에 김치말이국수 국물 한입하면 속이 시원해지고 김치의 칼칼한 맛이 있어 고기 먹은 텁텁한 맛이 싹 다 날라가서 개운해서 좋았습니다.

고기가 남았다면 남은 고기와 김치말이국수를 같이 먹는 것이 더욱 더 맛있겠죠?

인스타를 보고 갔는데 나름 성공적인 선택이었습니다. 저는 개인적으로 맛찬들 고기집을 좋아하는데 특수부위 고기가 땡긴다면 용호동 으뜸가에서 으뜸한판(천겹살 + 등목살 + 꼬들살 + 부속모듬)를 또 먹지 않을 까 싶네요. 특히 꼬들살은 강추 입니다!!!